Zusatzstoffe und Allergene | Additives and allergens
Gerichte filtern | Filter dishes
Sie haben hier die Möglichkeit Gerichte mit Allergenen und Zusatzstoffen auszuschließen. Wenn Sie ein Gericht mit einem bestimmten Allergenen ausblenden möchten, dann müssen Sie das Häckchen bei Allergenen entfernen. Das selbe gilt für Zusatzstoffe.
Here you have the possibility to exclude dishes that contain specific allergens or additives. If you wish to hide a menu with a certain allergen, then simply uncheck the corresponding checkbox. The same applies to additives.
Allergene | Allergens
Zusatzstoffe | Additives
Hier können Sie die Gerichte nach Kategorien filtern
Here you can filter the dishes by categories
UNSERE SPEISEKARTE | OUR MENUS
SUPPEN | SOUPSFRISCH VOM MARKT | FARM FRESHBEILAGEN | SIDE DISHESVEGETARISCH | VEGETARIANTYPISCH BRAUHAUS | BRAUHAUS SIGNATURE DISHESBURGERPRO BIERERLE & VESPER | PRO BIERERLE« AND SNACKSKINDERGERICHTE | KID’S MENUNACH KÜCHENSCHLUSS | AFTER KITCHEN HOURSDESSERTS | DESSERTSSUPPEN | SOUPS
MAULTASCHENSUPPE MIT GEMÜSESTREIFEN UND FRISCHEM BAUERNBROT
Maultaschensuppe mit Gemüsestreifen. Serviert mit frischem deutschen Bauernbrot
€ 7,20
»HAUSGEMACHTE GULASCHSUPPE VOM WEIDERIND» MIT FRISCHEM BAUERNBROT
Hausgemachte Rindergulaschsuppe, serviert mit frischem deutschen Bauernbrot
€ 9,80
FRISCH VOM MARKT | FARM FRESH
GROSSER BRAUHAUS SALAT MIT BLATTSALAT, KRAUT-,KAROTTEN- UND KARTOFFELSALAT ESSIG-ÖL DRESSING
12,1Großer Salatteller mit Blattsalat, Kraut, geriebenen Möhren und Kartoffelsalat | Öl-Essig-Dressing
€ 10,50
– MIT GEBRATENEN MAULTASCHEN ESSIG-ÖL DRESSING
15,14,13,12,2,1with fried „Maultaschen“, oil and vinegar dressing
€ + 7,20
–MIT STREIFEN VON DER LANDHÄHNCHENBRUST ESSIG-ÖL DRESSING
12,2,1with country chicken breast strips, yogurt dressing
€ + 7,50
– MIT GEBRATENEN CHAMPIGNONS ESSIG-ÖL DRESSING
12,2,1with fried mushrooms, oil and vinegar dressing
€ + 6,80
FALAFEL-BOWL
12mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen an fruchtigem Mango-Dressing und Joghurt-Minzdip
€ 15,20
BEILAGEN | SIDE DISHES
EIERSPÄTZLE, KARTOFFELECKEN, REIS
"Spätzle" (Swabian pasta), potato wedges, rice
€ 4,40
RUSTICA POMMES, KARTOFFELSALAT, KRAUTSALAT
Rustic french fries, potato salad, German coleslaw
€ 4,4
KÄSESPÄTZLE, APFELROTKRAUT
cheese »Spätzle« (Swabian pasta), red cabbage
€ 5,40
BRATKARTOFFELN MIT SPECK
16,13,1Fried Potatoes with Bacon bits
€ 5,40
KLEINER GEMISCHTER SALAT ESSIG-ÖL DRESSING
12,2,1Small mixed salad | Oil and vinegar Dressing
€ 5,90
VEGETARISCH | VEGETARIAN
VEGANES GEMÜSECURRY MIT KOKOSMILCH IM REISRAND
Vegetable curry in coconut milk with rice
€ 16,50
GROSSER BRAUHAUS SALAT MIT BLATTSALAT, KRAUT-, KAROTTEN- UND KARTOFFELSALAT ESSIG-ÖL DRESSING
12,2,1Large salad plate with leafy lettuce, cabbage, grated carrots and potato salad | Oil and vinegar Dressing
€ 10,50
FALAFEL-BOWL
12mit bunten Blattsalaten und Rohkostgemüse, Chia-Samen an fruchtigem Mango-Dressing und Joghurt-Minzdip
€ 15,20
PFANNENFRISCHE KÄSERAHMSPÄTZLE MIT GESCHMÄLZTEN ZWIEBELN
Fresh creamy cheese »Spätzle« (Swabian pasta) with sautéed onions
€ 13,80
GRIECHISCHER FLAMMKUCHEN MIT SCHAFSKÄSE UND PEPERONI
3Greek tarte flambée with feta cheese and hot peppers
€ 11,80
FLAMMKUCHEN CHAMPIGNON mit Rahm, Champignon, Speck und Zwiebeln
Tarte flambée with cream, mushrooms, bacon and onions
€ 11,90
VEGIE BURGER Planted Pulled herbs in einem schwarzen Brioche-Brötchen, Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Cole slaw, Paprika Relish und Rustica Pommes
Planted Pulled herbs in a black brioche bun, tomatoes, onions, coleslaw, paprika relish and rustic frie
€ 18,50
TYPISCH BRAUHAUS | BRAUHAUS SIGNATURE DISHES
SCHWÄBISCHER ZWIEBELROSTBRATEN VOM WEIDERIND MIT BRATENSOSSE UND RÖSTZWIEBELN, DAZU EIERSPÄTZLE
Swabian roast beef with gravy and fried onions. Served with "Spätzle" (Swabian pasta)
€ 29,50
SCHWABEN-TELLER MIT GESCHNETZELTEM VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN IN CHAMPIGNON-RAHMSOSSE MIT EIERSPÄTZLE
Swabian plate with local pork strips in a mushroom cream sauce. Served with »Spätzle« (Swabian Pasta)
€ 17,90
DEFTIGES BRAUER-GULASCH VOM WEIDERIND MIT EIERSPÄTZLE
Hearty Grass-fed beef goulash with »Spätzle« (Swabian Pasta)
€ 24,50
SCHWEINEBRATEN VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN MIT BRATENSOSSE, EIERSPÄTZLE UND ROTKOHL
Tenderly roasted pork, served with gravy, "Spätzle" (Swabian pasta) and red cabbage
€ 16,90
SOLANGE VORRAT REICHT | SCHWEINSHAXE FRISCH AUS DEM OFEN MIT BRATENSOSSE UND FRISCHEM BAUERNBROT
Served until we run out Oven fresh pork shanks served with gravy and fresh German farmhouse bread
€ 17,90
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL MIT POMMES
Breaded pork schnitzel with rustic fries
€ 14,90
PANIERTES SCHWEINESCHNITZEL MIT SALAT ohne Pommes
Breaded pork schnitzel with mixed salad not Pommes
€ 16,50
HECKENGÄU-BELUGA-LINSEN MIT EIERSPÄTZLE, 1 PAAR SAITENWÜRSTCHEN
16,14,13,12Heckengäu Beluga lentils with »Spätzle« (Swabian pasta) 1 pair of German wiener sausages
€ 14,70
»BRAUHAUS SPEZIAL« SCHWEINEBRATEN VOM SCHWÄBISCHEN LANDSCHWEIN, BRATENSOSSE, EINE FLEISCHMAULTASCHE MIT GESCHMÄLZTEN SPECK-ZWIEBELN UND KÄSERAHMSPÄTZLE
16,15,14,13"Brauhaus Special". Swabian pork roast with gravy, one meat "Maultasche" (Swabian ravioli) topped with sauteed onions and bacon bits, creamy cheese noodles
€ 21,20
BURGER
BRAUHAUS CHEESEBURGER 200 gr Rindfleischpatty in einem Brioche-Brötchen mit würzigem Käse, Speck, Krautsalat, Tomatenscheiben, Schönbuch-BBQ-Soße und Rustica Pommes
16,2,1Brauhaus-Cheeseburger, 200 gr. meat patty in a brioche bun with aromatic cheese, bacon, coleslaw, tomatoes, Schönbuch BBQ sauce and rustic fries
€ 19,50
HÄHNCHENBURGER CAESAR STYLE Knuspriges paniertes Hähnchen in einem Brioche-Brötchen, Romana Salat, Caesar Dressing, Parmesan, Burger-Soße und Rustica Pommes
16,2,1Chickenburger Caesar style crispy chicken in a brioche bun, romana salad, Caesar dressing, parmesan, burger sauce and rustic fries
€ 18,50
VEGGIE BURGER Planted Pulled herbs in einem schwarzen Brioche-Brötchen, Tomatenscheiben, Zwiebelringe, Cole slaw, Paprika Relish und Rustica Pommes
12Planted Pulled herbs in a black brioche bun, tomatoes, onions, coleslaw, paprika relish and rustic fries
€ 18,50
PRO BIERERLE & VESPER | PRO BIERERLE« AND SNACKS
CASTELLANE PASTA IN GRÜNEM PESTO Al dente gekochte Nudeln in hausgemachtem grünen Pesto, Kirschtomaten, Cashewkernen, Räucherlachs und Parmesan
1German sausage salad. Thin strips of ham luncheon meat, radishes, onions, pickles, served with German farmhouse bread
€ 16,40
WURSTSALAT AUS DÜNN GESCHNITTENER SCHINKENWURST MIT RADIESCHEN, ZWIEBELN, ESSIGGURKE UND BAUERNBROT
14,13,12,2,1German sausage salad | thin strips of ham luncheon meat, radishes, onions, pickles. Served with German farmhouse bread
€ 11,90
WURSTSALAT MIT WÜRZIGEM BERGKÄSE
14,13,12,2,1German sausage salad, with aged Alpine cheese
€ 13,90
FLAMMKUCHEN MIT RAHM, SPECK, ZWIEBELN
13,12,3,2,1French tarte flambée with cream, bacon, onions
€ 11,80
EIN PAAR KESSELFRISCHE WEISSWÜRSTE MIT SÜSSEM SENF UND EINER FRISCH GEBACKENEN BREZEL
12,1Two fresh Bavarian white sausages with sweet mustard and a freshly baked pretzel
€ 9,60
CURRYWURSTPRALINEN IN PIKANTER SOSSE MIT RUSTICA POMMES
15,14,12,4,2,1Curry sausage in a savory sauce. Served with Rustica french fries
€ 13,90
»WÜRZIG GEBRATENE KARTOFFELECKEN» MIT SOUR CREAM
Spicy potato wedges with sour cream
€ 6,90
ZWEI FLEISCHMAULTASCHEN AUS DEM SUD MIT GESCHMÄLZTEN SPECK-ZWIEBELN, BRATENSOSSE UND SCHWÄBISCHEM KARTOFFELSALAT
15,14,13,12Two pieces of meat »Maultaschen« (Swabian ravioli) with crispy.bacon, gravy and Swabian potato salad
€ 14,90
KINDERGERICHTE | KID’S MENU
»ALPEN SEPP« Spätzle mit Sosse
»Alpen-Sepp« »Spätzle« (Swabian pasta) with Sauce
€ 5,20
S'WÜRSCHTLE 1 Paar Saitenwürstle mit Bauernbrot
1 pair of swabian sausages with farmer's bread
€ 5,80
«KINDERSCHNITZEL« mit pommes frites
Pork schnitzel with french fries
€ 6,80
«6 CHICKEN NUGGETS« mit pommes frites
6 Chicken Nuggets with french fries
€ 6,80
für Kinder bis 10 Jahre
for kids up to 10 years
NACH KÜCHENSCHLUSS | AFTER KITCHEN HOURS
LAUGENBREZEL
Pretzel
€ 1,90
«DAZU EINE PORTION BUTTER«
with portion of Butter
€ 1,00
FLAMMKUCHEN MIT RAHM, SPECK, ZWIEBELN
13,12,3,2,1French tarte flambée with cream, bacon, onions
€ 11,80
GRIECHISCHER FLAMMKUCHEN MIT SCHAFSKÄSE UND PEPERONI
3Greek tarte flambée with feta cheese and hot peppers
€ 11,80
DESSERTS | DESSERTS
OFENFRISCHER APFELSTRUDEL mit Vanillesoße, Rosinen, Sahne, Mandelblättchen und Puderzucker
12Freshly baked apple strudel with raisins, topped with vanilla sauce, whipped cream and almonds
€ 7,40
OFENFRISCHER APFELSTRUDEL mit Vanillesoße, Rosinen, Sahne, Mandelblättchen und Puderzucker MIT EINER KUGEL BOURBON-VANILLEEIS
Freshly baked apple strudel with raisins, topped with vanilla sauce, whipped cream and almonds served with a scoop of vanilla ice cream
€ 9,40
SCHOKOLADENSOUFFLÉ Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokokern dazu eine Kugel Bourbon-Vanilleeis
German "Schoko-Souffle" – chocolate cake with a scoop of Vanilla ice-cream
€ 7,80
KAISERSCHMARRN »DAS ORIGINAL WIE IN ÖSTERREICH« Große Portion mit Rosinen und Apfelmu
12Traditional Austrian »Kaiserschmarm« (sliced sugared pancakes) with raisins and apple Sauce
€ 7,50